ポテトス−プ

寒い日が続いています。
さすがに帽子をかぶらないと耳が痛かったりします。

そんな日はス−プを姫たちとつくります。

このス−プ、ベ−スは相棒ママのお母さんのレシピから。
ポルトガルでは、Caldo Verdeというポテトス−プに青菜を刻んいれたものをよく食べます。

ス−プにいれたお肉は相棒ママの手作り

詳しくはこちら

玉ねぎをいためて、ポテトもいため、ポテトス−プをベ−スにして

にんじんを入れる日もあれば、

長ネギの白い部分のみ、

長ネギの青い部分のみ、

そうそう、白菜もいれるととってもおいしいです。

ベ−コンや鳥のささ身をいれることも。

野菜が柔らかくなったら、一度火をとめてこれで
ガガ−とすべて形をくずします。

味付けは、ブイヨンで。

さらに、バタ−と生クリ−ム（もしくは牛乳）を入れるとまた違った味わいが楽しめます。

（あとで、COOKPADにレシピ掲載しますね〜）

相棒ママのつくるポルトガルス−プは塩とオリ−ブオイルで味付けなんですけれどね、
塩加減、がとってもちょうどよくておいしい。

って、

とりあえず、ベ−ス以外は、冷蔵庫にある野菜をいれれば
簡単にできあがります。

急に姫2号が野菜嫌いになって、困っていたのですが
ス−プは大好きなので、おお張り切りで野菜をたくさん入れてつくります。
お試しあれ〜

追記　続きを読むに作り方掲載

よい週末を！！

クリックしていただけると励みになります♪ いつもどうもありがとう！！！
↓　　　　　　↓　　　　　　　↓　　　　　　↓

　

ポテトス−プ作り方

材料　玉ねぎ　1
　　　ジャガイモ　3つ
　　　お好みの野菜（長ネギ、白菜、にんじんなど　なくてもおいしいです）

　　　水　　　　６００ｃｃ（３カップ）
　　　ブイヨン　２分のいち
　　　バタ−　　　１０ｇ
　　　生クリ−ム　もしくは牛乳　大匙1杯

?　ジャガイモの皮をむいて、水にひたす
?　お水に、薄切りの玉ねぎと?のジャガイモをいれて、火にかける
?　沸騰したら、弱火にしてブイヨンをいれて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
?　火を止めて、ステイックミキサ−で野菜を形がなくなるまでつぶす。
?　バタ−と生クリ−ム（もしくは牛乳）をいれてできあがり。