今が旬！ム−ル貝

日曜日の朝市で買ってしまいました。

ム−ル貝２キロ！

だって１キロ　４ユ−ロ、２キロで６ユ−ロ　(約１０００円！？）だったんですもの。

一年中食べれますが、今が旬なのです。
私たちは今の時期から、年末年始まで、よく食べます。
レストランで注文すると、フライドポテトと一緒に、
一人分おなべいっぱいの分量がでてきます。

私は一度も料理したことがないので
魚屋さんと相棒ママにきいたレシピをミックスして初挑戦。

とっても簡単です。

?　まず、よく洗います。（超基本ですが、とっても大事）
　　藻がついていたり、砂がはいっていたり、貝に貝がついていたり。

?　大きなおなべに洗ったム−ル貝をいれ、
　　水をなみなみにそそぎ、
　　みじん切りした玉葱　中2個
　　ラ−ドン　（ベ-コンを細かく切ったもの）　２００ｇ
　　オイル　　１００ｃｃ
　　コショウ　少々、
白ワイン（我が家は入れませんでした）
　　パセリのみじん切りをいれて

?　全てを混ぜて、ふたをして火にかけること３０分
　　　　　　ぐつぐつしたら、

できあがり！！

日曜日のお昼に食べました。

もちろん食べきれるはずもなく、
夜は、浮いている油をとり、お米と卵を入れて、

ム−ル貝リゾット

味にうるさい姫も、おいしそうにたべました。
ム−ル貝のうまみがでていて、ごはんと合うのです。

それでも食べきれなかったので

月曜日の朝、再度温めて朝食に。
味が昨日よりしみてさらにおいしくなっていました。

で、
お昼におもちを入れて、煮て食べました！！

ム-ル貝には、たくさんのタウリンが含まれているとか。
ストレスや食生活で病んだ体を、もとに戻そうとしてくれるそうなのです。

なんておいしいム-ル貝。

育児疲れのママさん、お仕事で疲れているパパさん、

この寒い季節、とってもおすすめです。

ヨ−ロッパランキングに参加しています。ポチっとお願いいたします♪
レストランより、ずっとおいしかったです。
こりゃ、季節限定マイブ−ムになりそう♪